Ankara, İstanbul, İzmir ve Antalya’daki dört şubesi üzerinden adrese teslim hazır beslenme menüleri ulaştıran Formena Diyet Yemek, Akademik Diyetisyenler Derneği tarafından düzenlenen resmi değerlendirme belgesiyle tavsiye edilen markalar arasına girdi.
Hizmet ağını genişleten Formena, 2015 yılında Ankara merkezli olarak Derya Ercan tarafından kuruldu. Günümüzde İstanbul’un hem Asya hem de Avrupa yakası dahil olmak üzere İzmir ve Antalya’da da faaliyet gösteren işletme, yaklaşık 1.000 metrekarelik kapalı alana sahip üretim tesisinde 30’u aşkın personelle yemek hazırlıyor. Tüketicilerin doğrudan göremediği mutfak koşulları, resmi evraklar ve mesleki denetimlerle görünür kılınıyor. İşletmenin gıda güvenliği evrakları, resmi izinleri ve dernek referansı Formena sertifikaları sayfasında kamuoyunun incelemesine açık tutuluyor.
Akademik Diyetisyenler Derneği değerlendirmesinin içeriği
Kısa adı ADİD olan ve 2022 senesinde kurulan Akademik Diyetisyenler Derneği, 2024 yılı kapsamında gerçekleştirdiği incelemeler sonucunda Formena adına özel bir belge düzenledi. Söz konusu rapor yemeklerin doğrudan tıbbi etkisini veya besin değerlerini ele almaktan ziyade işletmenin imalat altyapısını mercek altına alıyor. İncelemede mutfakta doğru pişirme tekniklerinin uygulandığı, genel hijyen denetimlerinin sağlandığı ve kalite yönetim standartlarının eksiksiz karşılandığı aktarılıyor.
Dernek Yönetim Kurulu Başkanı Füsun Bilgin Çakmak ile Başkan Yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı imzasını taşıyan evrakın devamında, bireysel beslenme gereksinimlerini gözeten ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarını destekleyen Formena’nın tavsiye edildiği bildiriliyor.
Üretim süreçlerinde kullanılan belgeler ne anlatır?
Beslenme sektöründeki işletmelerin paylaştığı sertifikalar birbirinden farklı operasyonel adımları teminat altına alır:
- ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi: Uluslararası geçerliliğe sahip olan bu sistem, ham maddelerin kabulünden yemeğin müşteriye teslimine kadar oluşabilecek gıda güvenliği risklerini belirleyip kontrol etmeyi amaçlar ve HACCP prensiplerini barındırır.
- Gıda işletmesi kayıt belgesi: Kuruluşun Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüğü bünyesine kayıtlı olduğunu belgeler, yasal teftişler bu kayıt çerçevesinde yapılır.
- Helal sertifikası: Ürünlerin ham maddelerinden işlenişine kadar tüm aşamaların helal ölçütlerine uygun şekilde denetlendiğini ifade eder.
- Kap ve taşıma çantası uygunluk belgeleri: Gıdanın temas ettiği ambalajların sağlığa zarar vermeyeceğini doğrular. Formena menülerinde mikrodalgada ısıtılabilen polipropilen (PP) kaplar tercih ediliyor. Çantaların ve ambalajların TÜRKAK onaylı gıdaya uygunluk belgeleri internet sitesinde sunuluyor.
- Meslek derneği değerlendirmesi: Mevzuat gereği zorunlu olmayan bu belge, diyetisyenlerden meydana gelen bağımsız bir meslek örgütünün hijyeni, pişirme kurallarını ve kalite süreçlerini inceleyerek markayı onayladığını gösterir.
Günlük sipariş hazırlığı ve dikkat edilmesi gereken noktalar
Formena mutfaklarında hazırlanan öğünler diyetisyenler eşliğinde planlanıyor. Kalori ihtiyacına göre oluşturulan 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalorilik paketler bulunuyor ve seçilen seviye paket fiyatına yansıtılmıyor. Firmanın verdiği bilgilere göre mutfakta dondurulmuş et tercih edilmiyor ve etler günlük olarak temin ediliyor. Paketler termal çantalarla soğuk zincir bozulmadan sabah 05.00 ile 09.00 saatleri arasında adrese bırakılıyor, teslimat saati bölgelere göre değişebiliyor.
Zaman darlığı çekenlerin tercih ettiği bu hazır beslenme paketlerinde standart alternatiflerin yanı sıra ketojenik, ekstra protein ve aralıklı oruç gibi seçenekler yer alıyor. Abonelikler 5 ile 60 gün arasında düzenlenebiliyor ve hak kaybı olmadan dondurulabiliyor. Ancak kronik rahatsızlığı bulunanların, besin alerjisi olanların, gebelerin ve emzirenlerin hazır paket kullanmadan evvel hekimlerine ve diyetisyenlerine danışmaları gerekiyor. Hazır menüler tıbbi beslenme tedavisinin yerine geçmiyor.
- Ankara Formena: Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
- İstanbul Formena: Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
- İzmir Formena: Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A Karşıyaka
- Antalya Formena: Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
- Sağlıklı Beslenme Hattı: 0850 304 29 69
- E-posta: [email protected]
- Web: formena.com
- Instagram: @formenadiyet
- Çalışma Saatleri: Pazartesi – Cumartesi 08.00 – 20.00
